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Unsere Weine
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Wein und Wachau
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Heurigentermine
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Der Spitzer Graben |
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An der Schwelle zwischen Wachau und Waldviertel nimmt der Spitzer Graben sogar unter den Gebieten der Wachau eine Sonderstellung ein. Durch das Zusammentreffen sonniger Tage, deren Wärme in den Mauern der Terrassen gespeichert wird und den nächtens einfallenden kühlen Strömen erhalten die Weine ihre unverkennbare Charakteristik.
Riesling, Neuburger und Grüner Veltliner sind die von Alt her angestammten Sorten die sich bei diesem Klima am wohlsten fühlen.
Dass hier wie durch eine Laune der Natur auch noch eine Frucht gedeiht die sich in der Sonne Persiens, Griechenlands und den pannonischen Ebenen wohl fühlt ist ein letzter Beweis für die Einzigartigkeit der Region.
Die Marille, auch Aprikose genannt hat ihre Reise vor über 3000 Jahren in China begonnen. Der Wein sogar noch dreitausend Jahre früher in Vorderasien. Irgendwann in den letzen 1000 Jahren haben diese Zwei dann in die Wachau und dort den Spitzer Graben gefunden.
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Spitzer Graben
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Wachauer Marille
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Kochen mit Wein und Marille
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info@wein-und-marille.at